POur remercier les gens qui sont venus nous donner la main pour notre chantier, je profite d'être en vacances pour lancer beaucoup d'invitations mais en ce moment je suis victime d'un ramolissement d'idées qui pourraient épater mes hotes....
Comme sur ce forum il y a des pros je viens demander des conseils, je précise que j'ai du temps et un petit garçon turbulent, que j'aime faire la cuisine mais que je campe dans la mienne, que ce sont à chaque fois des repas pour au moins 8 personnes...
merci d'avance

ben c'est pas trop la saison encore, mais un jour assez doux tu peux faire un barbuc avec des saladiers de sangria?... c'est plus simple pour toi et convivial.

sinon un buffet dinatoire à base de cakes (à faire la veille) et de produits du terroir (bons pâtés+bons fromages+bon pain+bon vin)...

après si tu as du temps et qu'ils sont pas 150, tu peux faire un repas à thème: genre savoyard avec tartiflette géante, ou fondue, avec un dessert léger pour compenser (salade de fruits+biscuit de savoie)...

ou alors plus chaud: paella...ou choucroute... enfin tu vois le genre de plat qu'on peut cuisiner en grosse quantité sans plus de boulot...

Gloubil pour le barbec' ça va pas le faire j'en ai pas !! remarque un feu entre deux pierres.. mais fait froid et ça sera le soir...

Vu l'espace dont je dispose ça ne peut être qu'un repas assis mais les produits du terroir ça le ferait bien !!!

J'ai jamais fait de choucroute masi j'adore ça et ça serait bien de saison !! avec des litres de bière ...mmmmmm
Tartiflette géante miam mais un peu lourd le soir.. quoi que...

Je fais part de ces piste à mon homme c lui qui connait mieux nos invités ! merci gloubil

L'avantage de la choucroute, c'est que le plus gros est à faire (bien) en avance et que c'est surtout un plat qui mijote...pendant que tu fais autre chose!
et puis tu n'as pas à te prendre la tête pour la présentation...

bon, faut aimer l'odeur du chou dans toute la maisona près...

le tout arrosé de bonnes binouzes...et en dessert une tarte aux myrtilles!
et hop là: soirée alsacienne!

une raclette ?

une potée ? charcuterie salée pour l'auvergnate, fumée pour la lorraine ? l'avantage est que tu peux faire à l'avance, et juste réchauffer au dernier moment

sinon il y a aussi le chili con carne, les spaghettis bolognaise...

en dessert, tiramisu (pareil rien à faire au dernier moment), salade de fruits de saison (pomme kiwi bananes litchies orange)

pourquoi pas une fondue ou une pierrade? la bien sur rien a faire donc tu peux etre avec tes invités, un couscous que tu peux preparer la veille c'est super bon rechauffé, en dessert j'ai une recette de buche legere aux framboises, pareil a réaliser la veille....

ben nous quand c'est gros repas avec plein de copains c'est raclette bon pour l'odeur c'est pas cool mais au moins c'est convivial! ( oh lala ça me donne envie une raclette, une pierrade, une tarte aux myrtille, une choucroute-suis alsacienne- je prends TOOOOOOOOUT!!!!!!!!!!) Je sais suis gourmande!!!!!!!!!!! mais j'allaite!!!!!!

Raclette aux légumes et 7 fromages: http://www.manews.com/articles/_3775.html?sid=9699812&hash=bc5ff&zo=7&mid=515111116&pa=1

mandybulle je veux bien la recette de la buche aux framboises, je suis folle de framboises !!!!!
Le souci c que ma maison n'a aucune vmc ou aération et la raclette là dedans j'ai peur de l'odeur mais la recette que tu donnes pouyounette miam !!!
Bon la choucroute c pas mieux mais au moins c fait à l'avance et c un bon prétexte pour boire de la bière !!

Un couscous c délicieux aussi mais je ne m'y suis jamais risquée du fait que mon ex belle mère faisait le meilleur couscous de la terre ( elle était algérienne ) et même si je ne suis plus avec son fils depuis.... 8 ans !! ben je me dis que ça sera jamais aussi bien, vous avez des recettes de super couscous ??

je t'envoie la recette de la buche en mp si tu veux

Vi moi
Alors le meilleur couscous c'est toujours celui de sa famille.. peut être que tu le trouveras moins bon que celui de ex belle maman... mais je peux te donner la recette du couscous de ma maman (qui est tunisienne )

couscous de maman zlabya !!!! avec plaisir !!!!!

ok je te note ça dans le week end quand j'ai un (looong) moment

merci !!

Finalement les invités ne sont jamais libres le même soir alors ça sera 3 repas avec 4 ou 6 convives à chaque fois.... je ferai le couscous quand on sera le plus nombreux !!

Pour le premier repas mercredi soir nous serons juste 4 et je fais :
bouchées de pruneaux et abricots secs au bacon
flans de potimaron
parmentier de canard à la purée de celeri ( servi en cocottes )
glace pruneaux / cognac maison et compote de fruits secs

Il faut maintenant que je fasse des fouille sdnas ma cave pour trouver de quoi accompagner !!

miam, ça m'a l'air bien bon tout ça

Bon du coup, ça me laisse un peu de temps pour te mettre ma recette de couscous (si ça t'interesse toujours): je n'ai pas eu le temps, zhom est super malade depuis ce we