vendredi c l'anniversaire de mon homme et j'ai invité des amis pour lui faire une petite surprise.
Comme avec le bébé je n'ai pas trop de temps, je v faire un plat de pâtes ( sauce maison quand même !! ) et faire faire la gâteau chez mon boulanger ( suis pas douée sur les gâteaux ! )
Histoire de faire "fête" quand même je voudrais faire un bel apéro, mais je fais tout le temps un peu pareil... petits feuiletés, roukés jambon... je cherche des idées neuves et gourmandes, je sais que je peux compter sur vous !!

Aucune idée, mais tu peux toujours regarder sur marmiton...

des batonnets de légumes (carottes, choux fleurs, radis, courgettes, fenouil, concombre...) crus avec des grisini (ou sans) à tremper dans des petites sauces, styles, mayo, guacamole, sauce au tahin, houmos...

C'est frais, c'est coloré, c'est rapide à faire et ça laisse de la place pour le repas qui suit.

J'allais le dire aussi, les trempettes de légumes c'est toujours sympa. Et ça déculpabilise si ce qui suit est moins "vert" et léger

oui les legumes a tremper c est genial

apres tu peux faire un cake ou quiche et couper en petits bouts

roulé jambon boursin aussi et aussi concombre fourré au boursin

et nous on fait des roulés au chevre et a la tomate aussi

Si tu as des moules à mini-muffins, il y a les mini-omelettes que tu cuis au four, à la tomate, au basilic,...

la trempette, les mecs adorent pas, ils préfèrent du plus consistant... pas grave on fera pour les filles !!

je pensais en effet faire un cake reste à trouver à quoi mais j'ai plein de bouquins !

perso, On m'a offert des emportes pièces en plastiques, qui te font comme des brochette à la fin.
ça coupe le fromage, le pain ou ce que tu veux.

cela fait des mini brochettes de différentes formes, ou tu peux mettre ce qu'il te passe sous la main.

Chedar/gruyère/ etc..., pain de mie, concombre... et tu termines ton pic par une olive ou une tomate cerise.

- un apéro chaud facile à faire:
Pâte feuilletée + knackie. toules une knackie dans de la pâte, coupe à largeur (1 tour 1/2 suffit). ensuite, tu coupe la knackie enroulée dans la pâte en plusieurs petits morecaux, un peu de jaune d'oeuf, et hop au four. rapide et pas cher à préparer et très très bon.

- oeuf mimosa en verrine, très facile à faire, très rapide, et le côté verrine donne un côté sympa à l'apéro!

- verrine de crevettes:
tu en décortiques 3/5 par personne, un peu d'huile d'olive et tu saupoudre d'épices (curry, piment, poivre... ce que tu veux, une avec une épice différente, pour tester différentes saveur)
C'est très rapide à faire!

- verrine de coquille St Jacques:
si tu en prends des congelés, décongèles en un certain nombre par personne (tout dépend de la taille), dans un bol de lait (c'est meilleur). Laisse la décongélation se faire naturellement, au frigo par ex. Quand elles sont décongelée, mets les dans un plat ou un bol, avec de l'huile d'olive et une gousse de vanille ou de l'arôme vanille (étonnant. j'étais septique, et je me suis lancée, en fait c'est très bon). Laisse mariner au moins 30 min au frais.
Il ne reste plus qu'à les poêler légèrement avant de les servir chaude en verrine

- une petite salade de concombre toute fraîche avec du yaourt blanc monté en verrine suffit aussi à donner un côté sympa à l'apéro!!


si d'autres idées me viennent, je repasserais

merci pour toutes ces idées c gentil !

tu fais une pizza maison et tu la coupes en petits morceaux (pour la pâte: 500 g de farine, 1 cuillère à soupe de levure, 20 cl d'eau, 7 pincées de sel et 7 cuillères a soupe d'huile d'olive.)
A décorer selon tes goûts bien sûr

Sinon mes roulés au chorizo ont beaucoup de succès à chaque fois :
100 g de chorizo,
150 g de fromage rapé,
1 oeuf
1 pâte feuilletée.

Couper le chorizo en très petits bouts ou mieux si tu as un bon mixer, mixer ensemble chorizo fromage et oeuf. ensuite tu étales ton mélange sur toute la pâte feuilletée et tu la roules bien serrées dans du papier alimentaire. Remettre au frigo une demi-heure, puis couper en tranches d'environ 1/2 cm de large. Poser les tranches sur une plaque (avec papier sulfurisé) et faire dorer au four (environ 20 min. th° 6).
Peut-être servi chaud ou froid (tu peux les cuire à l'avance et les réchauffer juste avant de servir)

sympa les roulés chorizo je v essayer !

comme je fais des pâtes après j'ai peur qu'avec une pizza en apéro personne n'ait plus faim...

je v chercher des recettes de mousse de légumes que je pourrai servir froid en verrine

Tu as aussi des "WRAP": pâte à dürum et tu tartines du fromage à l'ail et fines herbes, tu ajoutes des tranches de saumon fumé et tu peux mettre quelques crudités.
Tu roule le tout et tu coupe en 3...
Frais, facile, pas cher et consistant

2 autres petits machins facile à faire:

- si tu as des cure dents: embroche dessus des morceaux de concombre, emmental, cornichons, tomates cerises, un peu tout ce que tu veux, facile, rapide et sympa à l'œil

- des "toats" aussi:
une tranche de pain de mie, beurre demi sel par dessus et une tranche de saumon. Tu coupes l'ensemble en carré de la taille que tu veux, tu fais griller au four rapidos! à déguster chaud! rapide, simple efficace!